La celiachia è un’enteropatia infiammatoria su base autoimmune, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti, che interessa circa l’1% della popolazione mondiale. Si presenta con manifestazioni cliniche estremamente variabili, tanto da meritarsi la definizione di “camaleonte clinico”. Nella pratica quotidiana, il Medico di Medicina Generale (MMG) si confronta spesso con sintomi eterogenei che possono sottendere questa patologia, rendendo la diagnosi non immediata. L’attuale terapia consiste esclusivamente nella dieta priva di glutine; tuttavia, i dati di letteratura evidenziano che l’aderenza alla dieta varia, a seconda della fascia d’età, tra il 27% e il 50%. Questo dimostra che la gestione della celiachia non si limita alla prescrizione dietetica e al follow up, ma richiede attenzione agli aspetti psico-relazionali per supportare chi vive con una patologia cronica.
Grazie al rapporto di fiducia con il paziente, il MMG riveste un ruolo chiave non solo nella fase diagnostica, ma anche nel delicato processo di cambiamento alimentare e di accettazione della malattia. L’ evento, che si svolgerà nella provincia di Vercelli ha come obiettivo la trattazione delle diverse forme di presentazioni della celiachia, degli strumenti diagnostici attualmente disponibili e delle strategie di follow-up, sempre valorizzando la collaborazione tra MMG e specialista gastroenterologo.